Armer Ritter (pain perdu) et poires caramélisées

Etape 1 /4

Dans un plat pouvant contenir les tranches de pain sans les superposer, versez le lait et le sucre. Ajoutez l’œuf et fouettez. Disposez les tranches de pain dans le mélange, retournez-les puis laissez le pain s’imbiber pendant 5 min., il ne doit plus y avoir de liquide.

• 30cl Lait
• 30g Sucre
• 1 Œuf
• 250g Pain de mie tranché épais (4 tranches)

Etape 2 /4

Lavez les poires, coupez-les en 4 tranches et retirez le cœur. Mélangez dans un plat le jus de citron et le miel, ajoutez les tranches de poires pour les enrober du mélange.

• 2 Poires
• 2càs Jus de citron fraîchement pressé
• 2càs Miel liquide

Etape 3 /4

Disposez délicatement 2 tranches de pain imbibées dans l’accessoire four. Ouvrez votre Optigrill en position Repas complet et placez l’accessoire four. Réglez le thermostat latéral sur la position 4. Dès que le préchauffage est terminé, retournez les tranches de pain et disposez des tranches de poires égouttées sur la plaque grill (vous devrez procéder en plusieurs fois). Laissez cuire 5 min. en retournant les tranches de poires à mi-cuisson. Réservez les tranches de pain perdu et les poires grillées dans un plat et disposez de nouveau 2 tranches de pain imbibé dans l’accessoire four. Laissez cuire 5 min. de chaque côté et en parallèle, faites griller le reste des tranches de poire.

Etape 4 /4

Servez les tranches de pain perdu avec les poires caramélisées et le jus miel-citron restant.