Recette de Tefal

Brochettes de poulet à la sauce saté

Name: Brochettes de poulet à la sauce saté
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 6filet filets de blanc de poulet; 1morceau citron bio; 2gousse ail; 2càs huile d'olive; 2càs sauce soja sucrée; 1pincée poivre de Cayenne; 1pincée sel; 100g beurre de cacahuète lisse; 0.5grappe coriandre fraîche; 200ml lait de coco non sucré; 6pièce brochettes en bois

-/5 -

Temps Total 1h 20min

Préparation
20min
Cuisson
0min
Repos
1h

Appareils compatibles (18)

Ingrédients

6 personnes

6 filet filets de blanc de poulet
1 morceau citron bio
2 gousse ail
2 càs huile d'olive
2 càs sauce soja sucrée
1 pincée poivre de Cayenne
1 pincée sel
100 g beurre de cacahuète lisse
0.5 grappe coriandre fraîche
200 ml lait de coco non sucré
6 pièce brochettes en bois

Préparation

Etape 1 /5

Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et placez-les dans un saladier. Ajoutez du zeste et du jus de citron, les deux gousses d’ail pelées et écrasées, de l'huile d'olive, de la sauce soja, du poivre de Cayenne et du sel. Mélangez jusqu'à recouvrir uniformément les morceaux de poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant une heure.

Etape 2 /5

Préparez la sauce saté : Mélangez la coriandre finement hachée, le beurre de cacahuètes et le lait de coco dans une petite casserole et chauffez à feu doux en remuant constamment, jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.

Etape 3 /5

Placez cinq à six morceaux de poulet sur chaque brochette en bois.

Etape 4 /5

Allumez le gril. Sélectionnez le programme Poulet et appuyez sur OK. Une fois le gril chaud, placez-y les brochettes de poulet et laissez cuire jusqu'au niveau de cuisson souhaité.

Etape 5 /5

Servez les brochettes avec la sauce chaude pour tremper.