Brochettes de saumon dans une marinade Teriyaki miel gingembre ail

Etape 1 /5

Mélanger la sauce Teriyaki, le gingembre, l'ail et le piment en poudre avec le miel. Goûter et ajuster si nécessaire.

• 70ml De sauce teriyaki
• 30g De miel
• 1c. À soupe de gingembre râpé
• 1c. À café d'ail râpé
• 0.5c. À café de piment en poudre

Etape 2 /5

Couper les filets de saumon dans le sens de la longueur et les faire mariner dans la sauce. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

• 4g Sans arêtes ni peau
• 70ml De sauce teriyaki
• 30g De miel
• 1c. À soupe de gingembre râpé
• 1c. À café d'ail râpé
• 0.5c. À café de piment en poudre

Etape 3 /5

Sortir le saumon du réfrigérateur une heure avant de le servir et l'éponger. Faire mijoter la marinade et la filtrer pour obtenir un supplément de sauce.

• 4g Sans arêtes ni peau
• 70ml De sauce teriyaki
• 30g De miel
• 1c. À soupe de gingembre râpé
• 1c. À café d'ail râpé
• 0.5c. À café de piment en poudre

Etape 4 /5

Faites préchauffer votre Optigrill en mode « Poisson ».Pendant ce temps, enfilez deux bâtonnets de brochettes dans le sens de la longueur à travers chaque morceau de saumon. Cela permettra de maintenir le saumon en place pendant la cuisson des brochettes.

Etape 5 /5

Une fois à température, griller vos brochettes de saumon dans votre Optigrill. Servir avec des quartiers de citron vert et saupoudrer de graines de sésame.