Cœurs fondants à la fraise

Etape 1 /7

Réaliser les fraises coque chocolat : placer les carrés de chocolat dans le moule du Cake Factory. Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

• 150g Chocolat noir

• Moule à 6 muffins

Etape 2 /7

Ajouter le beurre de cacao puis lisser à l'aide d'une cuillère en bois. Placer le chocolat fondu dans un petit bol, tremper les fraises à moitié et déposer les fraises sur un papier cuisson le temps que le chocolat durcisse.

• 18 Fraises
• 1.5c. Beurre de cacao

Etape 3 /7

Réaliser les cœurs fondants : dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et les œufs.

• 9 Œufs
• 225g Cassonade
• 135g Farine

Etape 4 /7

Placer les carrés de chocolat et le beurre en morceaux dans le moule du Cake Factory et faire fondre à l'aide du programme le temps indiqué. Lisser et ajouter au mélange précédent.

• 540g Chocolat noir
• 450g Beurre

• Moule à 6 muffins

Etape 5 /7

Remplir les empreintes à moitié et placer le moule au congélateur pendant 5 min. Sortir le moule du congélateur, ajouter une cuillère à soupe de confiture dans chaque empreinte et couvrir de pâte au chocolat.

• 180g Confiture de fraise

• Moule à 6 muffins

Etape 6 /7

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes.

Etape 7 /7

Après léger refroidissement des gâteaux, planter une fraise sur chacun des cœurs fondants et servir.