Cœurs tendres au chocolat et au lait de coco

Etape 1 /7

Remplissez des bacs à glaçons de pâte à tartiner à la noix de coco et placez-les au congélateur 1 h minimum.

• 90g Pâte à tartiner à la noix de coco

Etape 2 /7

Placez le chocolat coupé en morceaux et l'huile dans le moule antiadhésif. Lancez le programme le temps indiqué.

• 80g Chocolat au lait pâtissier
• 20g Huile neutre

Etape 3 /7

Dans un récipient, mettez le mélange chocolat fondu/huile, le mascarpone, le lait de coco et la coco râpée. Mélangez puis ajoutez l'œuf et le sucre. Remuez. Ajoutez le cacao amer en poudre, la farine et la levure chimique. Mélangez.

• 50g Mascarpone
• 50g Lait de coco
• 20g Coco râpée
• 1 Œuf
• 30g Sucre blond
• 10g Cacao amer en poudre
• 90g Farine T45
• 4g Levure chimique (1 càc)

Etape 4 /7

Répartissez la pâte dans les moules beurrés, environ 65 g par moule, puis enfoncez au centre de chacun d'eux un glaçon de pâte à tartiner à la noix de coco.

• 6 moules muffin Creabake

Etape 5 /7

Lancez le programme le temps indiqué. Laissez refroidir avant de démouler.

Etape 6 /7

Dans une poêle, torréfiez à feu doux la coco râpée et le sucre jusqu'à obtenir une couleur caramel. Débarrassez sur une assiette.

• 20g Coco râpée

Etape 7 /7

Étalez la pâte à tartiner sur les gâteaux et parsemez de coco caramélisée.

• 90g Pâte à tartiner à la noix de coco