Chaussons feuilletés d’asperges vertes au fromage

Etape 1 /5

Coupez le pied dur des asperges puis faites-les cuire 3 min. à l’eau bouillante salée. Egouttez, passez-les sous un filet d’eau froide et séchez-les. Mélangez-les avec l’huile, salez et poivrez.

• 300g Asperges vertes, les plus petites possible
• 1càs Huile d'olive
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Etalez finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné, puis découpez des carrés de pâte de 12 cm x 12 cm environ.

• 250g Pâte feuilletée en bloc

Etape 3 /5

Etalez le fromage frais au centre des carrés de pâte. Répartissez les asperges dans la diagonale des carrés puis saupoudrez de fromage râpé. Repliez les deux coins de pâte sur les asperges pour former un chausson. Soudez avec un peu d’œuf battu. Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le reste d’œuf battu et disposez les feuilletés dans l’accessoire four (vous devrez procéder en plusieurs fois).

• 120g Fromage frais ail et fines herbes
• 50g Fromage râpé
• 1 Œuf

Etape 4 /5

Placez l’accessoire dans votre OptiGrill avant de le mettre en marche. Fermez le grill et allumez-le. Le programme Manuel est automatiquement sélectionné. Choisissez le réglage de couleur Orange avec le bouton M et appuyez sur OK. Dès que le préchauffage est terminé, laissez cuire pendant 15 min.

Etape 5 /5

Servez les feuilletés chauds.