Crêpes matcha vegan

Etape 1 /7

Préparez la pâte à crêpe : A l'aide d'un fouet, mélangez la fécule de maïs avec l’eau.

• 80g Fécule de maïs
• 240ml Eau froide

Etape 2 /7

Ajoutez la farine, l’huile, le sucre, le sel et le thé matcha.

• 250g Farine T45
• 2càs Huile de pépin de raisin
• 2càs Sucre
• 1pincée Sel
• 15g Thé matcha en poudre

Etape 3 /7

Incorporez progressivement la boisson végétale.

• 500ml Boisson végétale de soja

Etape 4 /7

Faites cuire les crêpes : Dans une poêle chaude, versez une louche de pâte, faites cuire 1 min. 30 de chaque côté.

Etape 5 /7

Préparez la garniture : Réalisez la chantilly en fouettant le yaourt et la crème de coco avec le sucre glace.

• 240g Yaourt végétal froid
• 20cl Crème de coco froide
• 2càs Sucre glace

Etape 6 /7

Epluchez les kiwis et coupez-les en petits cubes. Egrainez la grenade.

• 6 Kiwis
• 1 Grenade

Etape 7 /7

Servez les crêpes accompagnées d'une cuillère de chantilly et parsemez de kiwis et grains de grenade. Saupoudrez un peu de noix de coco râpée.

• noix Coco en poudre