Cupcakes au chocolat et aux noix

Etape 1 /6

Mettre de côté 6 beaux cerneaux de noix. Mixer le reste pour le réduire en poudre.

• 90g Noix

Etape 2 /6

Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre avec une pincée de sel.

• 2 Œuf
• 70g Sucre
• 1pincée Sel

Etape 3 /6

Ajouter la farine, le cacao, la levure et la cannelle tamisés ensemble, puis les noix réduites en poudre et les pépites de chocolat à la préparation précédente. Mélanger vigoureusement avec un fouet.

• 15g Cacao
• 60g de farine
• 1 Levure chimique
• 1 Cannelle
• 90g Noix
• 50g Chocolat

Etape 4 /6

Répartir équitablement la pâte dans les 6 moules à muffins. Les déposer dans le Cake Factory et lancer le programme le temps indiqué. Sortir le moule et laisser tiédir.

• Moule à 6 muffins

Etape 5 /6

Pendant ce temps, placer le beurre et le chocolat concassé dans un bol. Déposer dans le Cake Factory. Lancer le programme le temps indiqué.

• 50g Chocolat noir
• 20g Beurre

Etape 6 /6

Lisser le chocolat et le beurre, en ajoutant l’huile, jusqu’à avoir un glaçage homogène. Démouler les muffins. Tremper la "tête" des muffins dans le glaçage. Laisser reposer 5 minutes, puis décorer avec les cerneaux de noix entiers mis de côté.

• 90g Noix
• 50g Chocolat noir
• 20g Beurre
• 1 Huile