Gaufres au chocolat

Etape 1 /7

Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Ajoutez les jaunes au mélange de farine et mélangez bien.

• 250g Farine T45
• 1pincée Sel
• 75g Sucre
• 1sachet Sucre vanillé
• 1sachet Levure chimique
• 2 Œuf

Etape 2 /7

Incorporez progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

• 25cl Lait
• 100g Beurre

Etape 3 /7

Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule pour garder la légèreté du mélange.

• 1pincée Sel
• 2 Œuf

Etape 4 /7

Ajoutez le cacao et mélangez.

• 2càs Cacao

Etape 5 /7

Faites préchauffer votre appareil.

Etape 6 /7

Versez une louche de pâte au centre de la plaque. Ne surchargez pas pour éviter les débordements.

Etape 7 /7

Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.