Légumes d’été rôtis et burrata

Etape 1 /6

Lavez l’aubergine et la courgette, coupez-les en 2 dans la longueur. Coupez chaque moitié en 2 dans la longueur puis en 2 dans la largeur.

• 250g Aubergine (environ 1)
• 250g Courgette (environ 1 grosse)

Etape 2 /6

Lavez et épépinez le poivron et coupez-le en 8. Lavez et coupez les tomates en 4.

• 250g Poivron rouge (environ 1)
• 300g Tomates roma (environ 2)

Etape 3 /6

Dans l’accessoire four, disposez les morceaux de tomates, puis de courgette, puis d’aubergine et finissez par les poivrons sur le dessus.

Etape 4 /6

Epluchez et écrasez les gousses d’ail. Mélangez avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Versez sur les légumes et saupoudrez de brins de thym.

• 2gousse Ail
• 1càs Vinaigre balsamique
• 2càs Huile d’olive
• Sel, poivre
• 4brin Thym

Etape 5 /6

Placez l’accessoire four dans votre OptiGrill avant de le mettre en marche. Fermez le grill et allumez-le. Le programme Manuel est automatiquement sélectionné. Choisissez le réglage de couleur Rouge avec le bouton M et appuyez sur OK. Dès que le préchauffage est terminé, laissez cuire 20 min.

Etape 6 /6

Servez les légumes tièdes avec les burrata et les feuilles de basilic.

• 2 Burrata
• 1bouquet Basilic