Mousse Cake au chocolat

Etape 1 /5

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Elle sera épaisse c'est normal. Si vous n'utilisez pas de poudre d'amande ou de coco doublez la quantité de farine .

• 50g Beurre
• 30g Sucre
• 20g Cassonade
• 50g Farine
• 50g Poudre d'amande (ou de coco)
• 1pincée Sel de Guérande

Etape 2 /5

Dans vos moules mini cake mettez de la pâte dans chaque moule sur environ 1 petit centimètre. Tassez légèrement

• 50g Beurre
• 30g Sucre
• 20g Cassonade
• 50g Farine
• 50g Poudre d'amande (ou de coco)
• 1pincée Sel de Guérande

Etape 3 /5

Faire fondre le chocolat (sans beurre) vous pouvez mettre une petite cuillère à soupe d'eau

• 120g Chocolat

Etape 4 /5

Séparer les blancs des jaunes d'œufs . Montez les blancs en neige fermes . Rajoutez les jaunes au chocolat fondu et bien remuer . Rajoutez les blancs en neige délicatement et bien mélanger

• 120g Chocolat
• 3 Oeufs

Etape 5 /5

Verser le mélange Mousse au chocolat sur la pâte déjà présente dans vos moules mini cake Mettre à cuire . P6 30 minutes à 170

• 120g Chocolat
• 3 Oeufs
• 50g Pépites de chocolat
• 50g Beurre
• 30g Sucre
• 20g Cassonade
• 50g Farine
• 50g Poudre d'amande (ou de coco)
• 1pincée Sel de Guérande

• Moule à 6 mini cakes