Muffins bread cake aux dattes et au gingembre confit sans gluten

Etape 1 /6

Tamiser ensemble la farine de riz, la farine de châtaigne, la fécule et la levure chimique.

• 40g Farine de riz
• 10g Fécule de maïs
• 70g Farine de châtaigne
• 1 Levure chimique (6 g)

Etape 2 /6

Dans un saladier, fouetter le yaourt, le miel, l’œuf et l’huile avec une pincée de sel.

• 1 Œuf
• 3cl Huile
• 60g Miel liquide
• 80g Yaourt nature
• 1pincée Sel

Etape 3 /6

Couper le gingembre confit et les dattes en tous petits morceaux, les ajouter à la préparation précédente et ajouter les ingrédients secs préalablement tamisés. Mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois.

• 40g Farine de riz
• 10g Fécule de maïs
• 70g Farine de châtaigne
• 1 Levure chimique (6 g)
• 40g Dattes
• 30g Gingembre confit

Etape 4 /6

Répartir équitablement la pâte dans les 6 moules à muffins puis les déposer dans le Cake Factory.

• Moule à 6 muffins

Etape 5 /6

Lancer le programme le temps indiqué.

Etape 6 /6

Laisser refroidir 10 minutes puis démouler.