Muffins au Chorizo et Mozarella

Etape 1 /5

Épiner et couper en petits dès le poivron et le faire revenir dans un filet d'huile.

• 1 Gros poivron

Etape 2 /5

Couper le chorizo et la mozarella en petits dès et réserver.

• 150g Chorizo fort ou doux
• 150g Mozarella

Etape 3 /5

Dans un saladier, battre les œufs entiers. Verser le lait et l'huile d'olive. Mélanger. Ajouter le sel, la farine et la levure. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

• 250g Farine
• 1 Sachet levure
• 1càc Sel
• 3 Oeufs entiers
• 15cl Lait
• 10cl Huile d'olive

Etape 4 /5

Ajouter le chorizo, la mozarella, le poivron et les herbes aromatiques. Mélanger bien.

• 150g Chorizo fort ou doux
• 150g Mozarella
• 1 Gros poivron
• 1càs Persil
• 1càs Laurier

Etape 5 /5

Verser la préparation au 3/4 dans le moule à muffins. Cuire sur programme P2 pendant 40 min. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir en dehors du Cake Factory. Bonne dégustation !!!

• Moule à 6 muffins