Pain croustillant
- Temps Total 2h 57min
- 7min
Préparation - 1h 50min
Cuisson - 1h
Repos
Appareils compatibles (3)
Ingrédients
1 fournée
510 g farine
300 ml d'eau
15 g de levure fraîche
2 càc de sel
Accessoires
Préparation
Etape 1 /4
Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre : eau, levure, farine, sel
Etape 2 /4
Pétrir 5 minutes
Etape 3 /4
Laisser reposer 1h avec un torchon propre dessus
Etape 4 /4
Mettre dans le moule, humidifier le matin avec de l'eau et fariner légèrement, faire des entailles. Mettre à chauffer
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