Poisson au four

Etape 1 /4

Epluchez les carottes et râpez-les sur une râpe à gros trous. Epluchez et hachez l’oignon. Mettez ces légumes dans l’accessoire four. Dans un bol, mélangez le concentré de tomates, le vinaigre, le sucre, l’eau, les clous de girofle, salez, poivrez. Versez sur les légumes.

• 250g Carottes (2 ou 3 environ)
• 150g Oignon (1 gros)
• 1càs Concentré de tomates
• 2càs Vinaigre à 5% d’acidité
• 1càc Sucre
• 10cl Eau
• 2 Clous de girofle
• Sel, poivre

Etape 2 /4

Disposez les morceaux de poisson dans une assiette, salez, poivrez et badigeonnez d’huile des deux côtés. Réservez.

• Sel, poivre
• 1càs d’huile végétale
• 500g Dos de poisson blanc épais de 2 cm, sans peau (cabillaud ou lieu)

Etape 3 /4

Placez l’accessoire four dans votre OptiGrill avant de le mettre en marche. Fermez le grill et allumez-le. Le programme Manuel est automatiquement sélectionné. Choisissez le réglage de couleur Rouge avec le bouton M et appuyez sur OK. Dès que le préchauffage est terminé, laissez cuire 5 min. Mélangez les légumes, posez les morceaux de poisson par-dessus, en les enfonçant légèrement, ajoutez les feuilles de laurier sur le poisson et refermez le grill. Poursuivez la cuisson pendant 10 min.

• 2feuille Laurier

Etape 4 /4

Servez chaud ou froid.