Rocher a la noix de coco et au chocolat

Etape 1 /4

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

• 50g Blanc d'oeuf
• 1pincée De sel

Etape 2 /4

Ajouter à la préparation le sucre blanc, la fécule de maïs, mélanger, puis ajouter la noix de coco. Bien mélanger à la main pour que la pâte devienne légèrement pâteuse.

• 75g Sucre blanc
• 100g Noix de coco
• 20g Fécule de maïs

Etape 3 /4

Faire des petites boules et les disposer dans le plat anti adhésif du Cake, 20 min à 220 °C pendant 20 min.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /4

Faire fondre 50 grammes de chocolat avec une càc de lait au micro onde, Cake factory ou bain marie. Faire tremper le bas des rochers coco encore chaud et les disposer sur du papier cuisson et laisser refroidir. Bonne dégustation !

• 50g Chocolat
• 1càc Lait

• Moule rond