Salade de pâtes méditerranéenne

Etape 1 /3

Mélangez le vinaigre avec le jus de citron, le miel, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez délicatement l’huile d’olive tout en remuant jusqu'à obtenir une consistance homogène. Mélangez la sauce avec la courgette, l’aubergine, le poivron et l'oignon. Réservez la vinaigrette pour assaisonner les pâtes.

• 500g penne cuites
• 125ml vinaigre de vin
• 50ml jus de citron
• 1càs miel
• 2gousse ail
• 125ml huile d'olive
• 1pièce courgette
• 1pièce poivron rouge
• 0.5morceau oignon rouge
• 125g feta coupée en dès
• 4càs basilic haché
• 50g olives noires hachées
• 50g pignons de pin grillés

Etape 2 /3

Allumez le gril. Sélectionnez le programme approprié sur votre gril et appuyez sur OK. Poursuivez la recette : Huilez légèrement les plaques du gril. Une fois le préchauffage terminé, placez les légumes sur le gril et fermez-le. Faites griller les légumes pendant 5 minutes, en les retournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et croustillants.

Etape 3 /3

Hachez grossièrement les légumes et ajoutez les pâtes cuites, le reste de la vinaigrette, la feta, le basilic et les olives et mélangez le tout. Saupoudrez de pignons de pin avant de servir.