Eendenborstfilet met appel

Stap 1 /5

Snijd de huid van de eendenborstfilets met een scherp mes in. Snijd hierbij door het vet tot aan het vlees. Bestrooi het vel en het vlees ruim met zout en peper en leg de eendenborstfilets in de oven, met het vel naar boven.

• 2cm Eendenborstfilets 2 tot 3 cm dik (ongeveer 800 g)
• Zout, peper

Stap 2 /5

Schil de appels en snijd ze in 8 partjes. Verwijder de kern en leg de appelpartjes rondom de eendenborstfilets.

• 300g Zure appels (ongeveer 2)

Stap 3 /5

Pel en snijd de teentjes knoflook. Meng met de honing, tijm zout en peper en schenk over de appels rond de eendenborstfilets.

• Zout, peper
• 2teentje Knoflook
• 1el Vloeibare honing
• 1el Verse tijm

Stap 4 /5

Zet de ovenaccessoire in de OptiGrill voordat het apparaat opgewarmd is. Sluit de Optigrill en zet aan. Het programma Manual wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de rode kleurinstelling met de M-knop en druk op OK. Laat wanneer de Optigrill is voorverwarmd 10 minuten koken totdat de filets roze zijn.

Stap 5 /5

Haal de eendenborstfilets uit de oven en laat 5 minuten rusten voordat je ze snijdt. Serveer met de appels en het sap.