Gebakjes met aardbei en chocolade

Stap 1 /5

Maak het zanddeeg: kneed de bloem, de boter en een snufje zout met je vingers tot een fijn kruimeldeeg. Voeg de poedersuiker en het ei toe en blijf met de hand kneden totdat je een homogeen deeg hebt. Zet 1 uur koel weg.

• 300g Bloem
• 165g Boter
• 3 Eierdooier
• 150g Poedersuiker

Stap 2 /5

Spreid het deeg uit op een met wat bloem bestrooid werkvlak. Snijd met een vormpje rondjes uit het deeg. Leg de deegrondjes op de omgedraaide taartvormpjes en druk de randen aan om zo een taartbodem te maken. Plaats de omgedraaide vorm in de Cake Factory.

• 12 mini tartlets Tefal bakvorm

Stap 3 /5

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 4 /5

Laat de taartbodems afkoelen en bestrijk ze vervolgens met wat aardbeienjam.

• 225g Aardbeienjam

Stap 5 /5

Doe de chocolade, de vloeibare room en de boter voor de saus in een kom. Plaats de kom in de Cake Factory. Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken. Maak van de saus een glad geheel met een kleine garde. Verspreid over de taartbodems. Leg vervolgens op ieder gebakje een aardbei. Zet koel weg.

• 165g Boter
• 150g Chocolade
• 15cl Crème fraîche
• 600g Aardbei