Gegrilde fruitspiesjes met chocoladesaus

Stap 1 /5

Snijd de ananas en watermeloen in blokjes van 2 cm. Meng de honing met vanille en het sap en de schil van de limoen. Voeg de fruitblokjes en de rode druiven toe. Meng door elkaar en zet in de koelkast terwijl je de chocoladesaus maakt.

• 200g Vruchtvlees van de ananas (ongeveer 1/4 gepelde ananas)
• 250g Vruchtvlees van de watermeloen
• 65g Vloeibare honing
• 0.5tl Vanillepoeder
• 1el Versgeperst limoensap
• 1tl Geraspte limoenschil
• 250g Rode druiven

Stap 2 /5

Snijd de chocolade met een mes in kleine stukjes en doe in een kleine kom. Schenk het water en de room in een kleine steelpan. Verwarm en schenk direct over de chocolade terwijl je met een garde klopt. Laat afkoelen.

• 110g 65% pure chocolade
• 7.5cl Water
• 7.5cl slagroom

Stap 3 /5

Maak de spiesjes waarbij het fruit wordt afgewisseld. Gebruik ongeveer 80 g fruit per spies.

Stap 4 /5

Open de OptiGrill in de BBQ-stand. Zet de zijthermostaat op stand 4. Wanneer de oven is voorverwarmd, leg de spiesjes op de platen en bak ze 6 minuten. Draai halverwege om en bestrijk ze met de marinade zodat ze bruin kleuren.

Stap 5 /5

Serveer de spiesjes met de chocoladesaus.