Geroosterde zomergroenten met burrata

Stap 1 /6

Was de aubergine en courgette en snijd in de lengte door midden. Snijd elke helft eerst in de lengte en vervolgens in de breedte door midden.

• 250g Aubergines (ongeveer 1)
• 250g Courgette (ongeveer 1 grote)

Stap 2 /6

Was en ontpit de paprika's voordat je ze in 8 stukken snijdt. Was en snijd de tomaten in 4 stukken.

• 250g Rode paprika (ongeveer 1)
• 300g Romatomaten (ongeveer 2)

Stap 3 /6

Leg de stukken tomaat in de ovenaccessoire, vervolgens de courgette, aubergine en eindig met de paprika.

Stap 4 /6

Pel het teentje knoflook en verwijder de kiem. Meng met de balsamicoazijn, olijfolie, zout en peper. Schenk over de groenten en bestrooi met de blaadjes tijm.

• 2teentje Knoflook
• 1el Balsamicoazijn
• 2el Olijfolie
• Zout, peper
• 4takje Tijm

Stap 5 /6

Zet de ovenaccessoire in de OptiGrill voordat het apparaat opgewarmd is. Sluit de Optigrill en zet aan. Het programma Manual wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de rode kleurinstelling met de M-knop en druk op OK. Laat wanneer de Optigrill is voorverwarmd 20 minuten koken.

Stap 6 /6

Serveer de groenten warm met de burrata en basilicumblaadjes.

• 2 Burrata
• 1tuiltje Basilicum