Panini van biefstuk en gekarameliseerde ajuin

Stap 1 /9

Laat 2 eetlepels boter in een grote braadpan op een middelhoog vuurtje smelten. Sauteer de ajuinen met de suiker gedurende 8 tot 10 minuten, af en toe roerend, tot de ajuinen goed gekarameliseerd zijn.

• 3el Boter
• 2 Ajuin
• 2el Suiker

Stap 2 /9

Voeg het bier toe en laat sudderen tot al het vocht verdampt is. Haal van het vuur en zet apart.

• 5cl Bier

Stap 3 /9

Smelt in een andere braadpan 1 eetlepel boter op een middelhoog vuurtje. Bak een paar plakjes rundvlees tegelijk: 30 seconden tot 1 minuut aan elke kant. Breng op smaak met peper en zout.

• 3el Boter
• 400g Biefstuk
• Zout en peper

Stap 4 /9

Snijd de paninibroodjes in de lengte doormidden.

• 4 Ciabatta broodje

Stap 5 /9

Bestrijk de buitenkant van elke helft lichtjes met de olijfolie.

• Olijfolie

Stap 6 /9

Smeer de Dijonmosterd op de onderste helft van elk broodje, voeg de plakjes rundvlees toe, vervolgens de gekarameliseerde ajuinen en eindig met een plakje blauwe kaas. Breng op smaak met peper en zout.

• 4el Dijonmosterd
• 4reepje Blauwe kaas

Stap 7 /9

Sluit de panini's met de bovenste helft van de broodjes.

• 4 Ciabatta broodje

Stap 8 /9

Verwarm het apparaat voor.

Stap 9 /9

Doe de panini's in het apparaat.