- Home
- Rumpsteak met gegrilde appel en notenpesto
Rumpsteak met gegrilde appel en notenpesto
- Totale tijd 35min
- 25min
Bereiding - 10min
Koken - 0min
Afkoelen
Compatibele toestellen (16)
OptiGrill+ Wafel GC716D12 Intelligente Grill - 6 programma's met 'Wafel Pack' OptiGrill 4-in-1 GC774D10 Intelligente Grill & Barbecue - 9 programma's OptiGrill Elite GC750D12 Intelligente Grill - 12 programma's OptiGrill+ XL GC728D10 Intelligente Grill - 9 programma's Ontdek het volledige assortiment
Toon meer - Ontdek het volledige assortiment -
Ingrediënten
4 personen
4 stuk rump steaks (ongeveer 250 g)
4 stuk appel
1 stuk roodlof
1 bos peterselie
zout
peper
80 g walnoten
80 g pecannoten
60 g amandelen
200 ml olijfolie
80 g Parmezaanse kaas
zout
peper
Bereiding
Stap 1 /6
Spoel de biefstuk af onder stromend koud water en dep droog met een stuk keukenpapier. Was en droog de appels, haal de kern eruit en snijd in schijven van ongeveer 2 cm dik.
Stap 2 /6
Hak de noten grof voor de pesto. Gebruik een staafmixer en mix de noten met olijfolie en Parmezaanse kaas om een pesto te maken. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3 /6
Zet de gril aan, selecteer het programma Rood vlees en druk op OK. Leg de biefstukken op de voorverwarmde gril en sluit het deksel. De steak grilt automatisch. Haal de steaks uit de gril wanneer de medium (oranje) gaarheid is bereikt en laat ze afgedekt ongeveer 10 minuten rusten.
Stap 4 /6
Veeg de grilplaat droog met een doek en verwijder eventuele resten van de biefstuk. Stel het apparaat in op de handmatige modus, selecteer 240°C en laat opwarmen. Gril de schijfjes appel ongeveer 3 minuten.
Stap 5 /6
Was, droog en halveer de roodlof, verwijder de kern en snijd in fijne reepjes. Was de kervel, schud droog en pluk de puntjes er af.
Stap 6 /6
Snijd de biefstuk in plakjes en serveer met de appels en salade. Besprenkel de salade met olijfolie en serveer met de notenpesto.