Shakshuka met eieren en paprika

Stap 1 /5

Pel en hak de ui en de knoflook. Doe in de ovenaccessoire met de tomatenpassata, tomatenpasta, komijnpoeder, chilipoeder en zout. Meng goed door.

• 300g Ui (ongeveer 2)
• 4teentje Knoflook
• 400g tomatenpassata
• 1el Tomatenpasta
• 1tl Gemalen komijn
• 1tl Chilipoeder
• Zout

Stap 2 /5

Was de paprika’s, verwijder de zaadjes en snijd in reepjes. Leg ze bovenop de uien, druk licht aan en besprenkel met tweederde van de olijfolie.

• 750g Rode paprika (ongeveer 3)
• 3el Olijfolie

Stap 3 /5

Zet de ovenaccessoire in de OptiGrill. Sluit de oven en zet aan. De handmatige modus wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de rode kleurinstelling met de M-knop en druk op OK. Bak 15 minuten in het opgewarmde apparaat. Roer een keer door.

Stap 4 /5

Open de gril in de BBQ-stand. Zet de zijthermostaat op stand 4. Leg de sneetjes brood bestreken met de resterende olie op de grilplaat en vorm 4 openingen in de paprika's. Breek de eieren in de paprika's. Voeg zout en peper toe en bak 5 minuten totdat het wit perfect gestold is. Draai de sneeën brood halverwege om.

• Zout
• 4sneetje Brood
• 4 Eieren
• Peper

Stap 5 /5

Serveer de shakshuka met de sneetjes brood.