Teriyaki gegrilde aubergine

Stap 1 /4

Was de aubergines en snijd in de lengte door midden. Snijd met een klein mes het vruchtvlees diep in zonder de schil te breken.

• 1kg Aubergines (ongeveer 4)

Stap 2 /4

Schil de teentjes knoflook en pers ze met een knoflookpers boven een kom. Voeg de limoensap en teriyakisaus toe en meng door elkaar. Doe net zoveel eetlepels van deze saus als de olie toe aan een andere kom en meng door elkaar. Bestrijk het vruchtvlees van de aubergines met dit mengsel.

• 4teentje Knoflook
• 2el Versgeperst limoensap (ongeveer 1 limoen)
• 18cl Teriyakisaus
• 2el Plantaardige olie
• 2el Geroosterde sesamzaadjes

Stap 3 /4

Open de OptiGrill in de BBQ-stand. Zet de zijthermostaat op stand 3. Als de oven is voorverwarmd, leg de aubergines met de gesneden kant naar beneden op de grilplaten en gril ze 10 minuten. Draai de aubergines om en bak 25 minuten, waarbij het vruchtvlees regelmatig bestreken wordt met de resterende saus.

Stap 4 /4

Leg de aubergines in een school, bestrooi met sesamzaadjes en gesneden groene ui en serveer.

• 2el Geroosterde sesamzaadjes
• 40g Groene ui (ongeveer 2)