White chocolate and strawberry pizza

Stap 1 /5

Volg de instructies van het recept voor blindgebakken pizzadeeg.

• 1 Blindgebakken pizzadeeg

Stap 2 /5

Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Halveer ze met een mes.

• 350g Aardbeien

Stap 3 /5

Rasp de witte chocolade en houd 10 g apart om later te gebruiken als topping op de pizza. Giet de room in een kleine steelpan en verwarm op een laag vuurtje. Zet het vuur uit wanneer de room begint te pruttelen. Voeg de geraspte witte chocolade toe en meng tot een glad geheel. Laat afkoelen.

• 40g Witte kookchocolade
• 30g Vette room

Stap 4 /5

Klop de mascarpone samen met de vanillesuiker op in een grote kom. Voeg de afgekoelde wittechocoladeroom toe. Klop op tot een glad mengsel. Schep het mengsel in het midden van de pizza. Verdeel over de hele pizza. Laat 2 uur opstijven in de koelkast voordat je het fruit erop legt.

• 70g mascarpone
• 7.5g Vanillesuiker (1 zakje)

Stap 5 /5

Plaats de pizza op een serveerbord en werk netjes af met de aardbeien en de geraspte witte chocolade. Snijd in stukjes, serveer en geniet!

• 350g Aardbeien
• 40g Witte kookchocolade