Gâteau à l'huile d'olive et au citron

Etape 1 /6

Laver le citron, prélever son zeste puis presser son jus.

• 1 Citron jaune bio

Etape 2 /6

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œuf, l'huile d'olive, le sucre et le zeste du citron. Ajouter le jus de citron, la farine et la levure.

• 2 Jaunes d'œuf
• 1 Citron jaune bio
• 100g Sucre
• 16cl Huile d'olive de bonne qualité
• 180g Farine
• 1 Levure chimique

Etape 3 /6

Monter les blancs en neige. Lorsqu'ils comment à être fermes, ajouter le sucre sans cesser de battre. Incorporer délicatement à la pâte.

• 3 Blancs d'œuf
• 50g Sucre

Etape 4 /6

Verser la préparation dans le moule beurré puis le déposer dans le Cake Factory.

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 5 /6

Lancer le programme le temps indiqué.

Etape 6 /6

Laisser refroidir avant de démouler.