Muffins crumble aux pommes vegan

Etape 1 /6

Malaxer les ingrédients de la pâte à crumble avec le bout des doigts jusqu’à l'obtention d'un sable grossier.

• 70g Farine
• 60g Margarine
• 80g Sucre
• 100g Flocons de céréales
• 2 Sel

Etape 2 /6

Préparer la pâte à muffins : tamiser ensemble la farine, la levure et le bicarbonate.

• 240g Farine
• 2 Levure chimique
• 2 Bicarbonate de sodium

Etape 3 /6

Mélanger à l'aide d'un fouet la compote avec l’huile, le sucre, le jus de citron et deux pincées de sel. Ajouter les ingrédients secs tamisés sans cesser de fouetter.

• 120g Sucre blond
• 200g Compote de pommes
• 8cl Huile neutre
• 2 Jus de citron
• 2 Sel

Etape 4 /6

Verser les cubes de pomme dans la pâte et les incorporer avec une cuillère en bois.

• 1g Pomme (140 g de cubes de pommes pelées)

Etape 5 /6

Répartir la moitié de la pâte à crumble dans le fond des moules à muffins, verser dessus la pâte aux pommes, garnir du reste de pâte à crumble et placer dans le Cake Factory.

• Moule à 6 muffins

Etape 6 /6

Lancer le programme le temps indiqué. Répéter les étapes précédentes pour réaliser les fournées suivantes. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.