Aardbeiencupcakes
- Totale tijd 1u 53min
- 30min
Bereiding - 38min
Koken - 45min
Afkoelen
Compatibele toestellen (5)
Ingrediënten
1 ovenlading
70 g Suiker
1 Ei
8 cl Crème fraîche
1 cl Citroensap
120 g Bloem
2 Bakpoeder
90 g Gewassen en in blokjes gesneden aardbeien
1 Zout
Topping:
70 g Mascarpone
10 cl Vloeibare room (Fleurette)
50 g Poedersuiker
3 Grote, gewassen aardbeien
Toebehoren
Bereiding
Stap 1 /5
Klop het ei met de suiker en een snufje zout. Voeg het citroensap en de crème fraîche toe. Klop flink. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng alles goed door elkaar tot een gelijkmatig deeg. Voeg de blokjes aardbei toe, meng door elkaar en verdeel gelijkmatig over de muffinvormpjes. Zet ze in de Cake Factory.
Stap 2 /5
Start het programma en houd de aangegeven tijd aan.
Stap 3 /5
Laat volledig afkoelen en haal uit de vorm.
Stap 4 /5
Doe ondertussen de vloeibare room, de mascarpone en de poedersuiker voor de topping in een kom en klop flink totdat je mooie slagroom hebt. Zet koel weg.
Stap 5 /5
Bedek de muffins wanneer ze zijn afgekoeld met de slagroom en versier ze met plakjes aardbei. Zet koel weg.