Recept door Tefal

Vegan muffins met appelcrumble

-/5 -

Totale tijd 1u 8min

Bereiding
30min
Koken
33min
Afkoelen
5min

Compatibele toestellen (5)

Ingrediënten

3 ovenlading

360 g Bloem
3 Bakpoeder
1 tl Natriumbicarbonaat
180 g Witte suiker
300 g Appelmoes
12 cl Neutrale olie
3 Citroensap
1.5 g Appel (210 g blokjes geschilde appel)
3 Zout
Crumble:
105 g Bloem
90 g Margarine
120 g Suiker
150 g Graanvlokken
3 Zout

Toebehoren

6 muffins bakvorm

Bereiding

Stap 1 /6

Kneed de ingrediënten van het crumbledeeg met de vingertoppen tot een korrelig deeg.

105g Bloem
90g Margarine
120g Suiker
150g Graanvlokken
3 Zout

Stap 2 /6

Maak het beslag voor de muffins: zeef de bloem met het bakpoeder en het natriumbicarbonaat.

360g Bloem
3 Bakpoeder
1tl Natriumbicarbonaat

Stap 3 /6

Meng in een kom met de garde de appelmoes, de olie, de suiker, het citroensap en drie snufjes zout. Voeg onder voortdurend kloppen de gezeefde ingrediënten toe.

180g Witte suiker
300g Appelmoes
12cl Neutrale olie
3 Citroensap
3 Zout

Stap 4 /6

Voeg de blokjes appel toe aan het beslag. Roer met een houten lepel.

1.5g Appel (210 g blokjes geschilde appel)

Stap 5 /6

Verdeel de helft van het crumbledeeg over de bodem van de muffinvormen. Giet hierover het appelbeslag. Garneer met de rest van het crumbledeeg. Plaats de vormen in de Cake Factory.

6 muffins bakvorm

Stap 6 /6

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken. Laat enkele minuten afkoelen en haal de cake uit de vorm.